The temperature has an important effect on the physicochemical
properties of the components found in the digestion
substrate. It also influences the growth rate and metabolism of
micro-organisms and hence the population dynamics in the
anaerobic reactor. Acetotrophic methanogens are one of the most
sensitive groups to increasing temperatures. The degradation of
propionate and butyrate is also sensitive to temperatures above
70 1C. The temperature has moreover a significant effect on the
partial pressure of H2 in digesters, hence influencing the kinetics
of the syntrophic metabolism. Thermodynamics show that endergonic
reactions (under standard conditions), for instance the
breakdown of propionate into acetate, CO2, H2, would become
energetically more favourable at higher temperature, while reactions
which are exergonic (e.g. hydrogenotrophic methanogenesis)
are less favoured at higher temperatures [21].
An increasing temperature has several benefits [17,21] including
an increasing solubility of the organic compounds, enhanced
biological and chemical reaction rates, and an increasing death
rate of pathogens (thermophilic conditions).
However, the application of high temperatures (thermophilic)
has counteracting effects: there will be an increase of the fraction of
free ammonia, which plays an inhibiting role for the microorganisms;
but the increasing pKa of the VFA will make the process
more susceptible to inhibition [17]. Control is thus a very sensitive
issue for thermophilic as compared to mesophilic digestion.
It is important to maintain a stable operating temperature in
the digester, since sharp and/or frequent fluctuations in temperature
affect the bacteria, especially the methanogens. Process
failure can occur at temperature changes in excess of 1 1C/day;
and changes in temperature of more than 0.6 1C/day should be
avoided [18].

--------------------------------------------------------------------------
AD tanks are mostly cylindrical or egg shaped [7]. The
cylindrical tank has a diameter from 6 to 40 m, a conical floor
with a slope of about 15%, and a withdrawal of the sludge in the
centre of the tank. The water depth has to be minimum 7.5 m to
allow proper mixing and can be as high as 15 m. Some digesters
are equipped with a so-called ‘‘waffle’’ bottom to minimise grit
accumulation and reduce digester cleaning [6,7,18]. The design of
egg-shaped digester tanks has been discussed in literature
[6,7,18].

2.2.2
לטמפרטורה יש השפעה חשובה על התכונות הפיסכוי-כימיות של המרכיבי הנמצאים במצע העיכול. יתרה מזאת, זה משפיע על קצב הגידול והמטבוליזם של המיקרו אורגניזמים ולכן גם משפיע על דינמיקת האוכלוסיה של המגיבים האנ-ארוביים. מטאגונים אצנטרופים הם אחת מהקבוצות היותר רגישות לטמפרטורה מוגברת. הירידה של הפרפונט והבוטרייט גם רגישה לטמפרטורות של מעל 70 צלזיוס. לטמפרטורהיש גם אפקט משמעותי של הלחץ החלקי של הh2 במעכלים, כתוצאה מכך, משפיעים על הקינטיקה של המטובליזם הצינטרופי. טרמודינמיקה מראה שתגובות אנדרגוניות, לדוגמא ההתפרקות של פרופנט באצטט, CO2,H2, יהפכו ליותר מועדפים מבחינה אנרגטית בטמפרטורה גבוהה יותר, בזמן שתגובות שהם אקסרגוניות פחות עדיפות בטמפרטורה גבוהה.

לטמפרטורה מוגברת מספרת יתרונות כולל מסיסות גדולה יותר של מרכיבים אורגנים, קצב מוגבר של תגובות כימיות וביולוגיות, וקצב מוות מוגבר של פתוגנים.
אולם, ליישום של טמפרטורות גבוהות(טרמופוליות) יש אפקטים סותרים\מנוגדים: החיכוך של אמוניה חופשית יתגבר, מה שמשפיע רבות על המיקרו אורגניזמים, אבל pKa מוגבר של הvfa יגרום לתהליך להיות יותר פגיע לעכבה. שליטה לכן עניין מאוד רגיש בשביל עיכול טרמופולי בהשוואה לעיכול מסופלי(meshpolic).

זה חשוב לתחזק טמפרטורת עבודה יציבה במעכל, מכיוון ותנודות חדות ותדירות בטמפרטורה משפיעות על הבקטריה, במיוחד על המטגונים. כישלון בתהליך יכול לקרות בשינוי טמפרטורה של למעלה מאחד צלזיוס\ליום, ויש להימנע משינוים של מעל 0.6 צלזיוס.

-----------------------------------------------------------------------------------
2.4.6 עיצוב הטנק
טנקי AD הם לרוב בצורה צילינדרית או בצורה של ביצה. לטנק הצילנדרי קוטר של בין 6 ל 40 מטר, תחתית חרוטית אם שיפוע של 15% , משפט חסר. העומק של המים חיב להיות מינימום 7.5 מטר על מנת לאפשר ערבוב אפוטמילי והמים יכולים להיות בגובה של 15 מטר. מעכלים מסוימים מצוידים עם מה שנקרא תחתית "וופל" על מנת לצמצם הצטברות של אבן ולהפחית את הניקיון של המעכל. העיצוב של טנקי עיקול בצורת ביצה נידונו בספרות.

ערבוב אופטימלי של ה AD הוא חיוני על למנת לספק ביצועים אופטימלים. ערבוב מספק מגע קרוב בין הפיד של סלאדג וביומסס אקטיבי, שמעניקים את העקביות של הטמפרטורה, של ריכוז המצע, ושל עוד כימקלים, אספקטים פיזיקלים וביולוגים במעכל, ומניעה של התרכבות של שכבות של לכלוך אדם על המשטח. בעקבות הגדילה של הבועות בגז והולכה תרמית זרמים נוצרים על ידי הוספת של סלאדג מחומם, תמיד יש חלק קטן של תערובת ניטרלית במיכל העיכול. אולם, למרות שהוא הרכיב הגדול ביותר, אין זה מספיק לביצועים אופטימלים, ולכן ערבוב עזר דרוש. שיטות לערבוב עזר הם שאיבת סירקולציה חיצונית, ערבוב מכני פנימי, וערבוב גז פנימי כמתאור בציור 7